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我的家乡在东南沿海的一个渔镇，古时因山上遍植梅花，得名梅城，又称梅花镇。凛冽的海风和梅香交织成这里过年时的独特味道。但要说到色彩，除了大海的湛蓝，浅滩的碧绿和梅树的嫣红，最夺目的，就是渔家门前悬挂的风灯了。
在我的记忆里，每当看到处处风灯高挂，就知道春节来了。整个渔镇一片红火，一家家、一户户，红对联、红福字、红窗花、红绣结……鲜艳夺目。傍晚，站在海岬高处，看渔镇陆续亮起一盏盏风灯，就像是一条条鲜活的红鲤，在夜空中畅快地游着。风灯透出的红光，暖融融的，把海岸、村廓、房屋点缀得错落有致。海风吹过，飞红点点，更显出一片别样的风韵。
听父亲说过，风灯原是镇上人家的一种照明工具。以前，梅花镇作为福州军事要塞和省会门户，人员过往频繁。人们晚间出行需照明用具，遂使灯笼业一直兴盛。记得小时候，我在街上就见过许多灯笼作坊，里面影影绰绰，只见竹篾舞动，铁丝缠绕。还记得，那些灯笼是用竹做成骨架，造型以八角形为主，套入细小的木制蜡烛底座，外罩用的是半透明且有韧性的拷贝纸。先将纸切割成长方形，而后线描图案，画的都是生动活泼、惟妙惟肖的海中生物，还有山水、花卉，之后再进行上色与裱褙。
一盏盏风灯制成后，挂起时，烛光燃亮，透出一只只灵动、活脱的鱼虾蟹类，看得人目不转睛，仿佛一眨眼，它们就会蹦爬到海里去。稔熟的工艺，精美的制作，每每吸引着行人围观挑选。闲时，店里的伙计还会每人挑上二十多盏风灯，穿街走巷地吆喝：“买风灯，快来买风灯咯！”或趁夜赶到邻近的文岭、金峰等地去叫卖，步声遥遥，灯影绰绰……
乡村闹元宵时，乡亲们会带风灯出游，还伴有舞龙灯、高跷、舞狮、闽剧伬唱以及“十番”伴奏等，祈求平安。那时刚上小学的我，也总在元宵节夜幕降临后，用小木棒兴奋地提着红彤彤的风灯，沿着窄窄青石巷去伙伴家玩。一路上，遇到无数挑灯的少年；交错中，那闪烁的火苗与单纯的童心一同跳动着。
有意思的是，家乡的风灯还有别名，渔民都叫它“风不动”，这是渔民在外捕鱼时为它起的名字，即祈盼稳稳当当的意思。这种风灯，自然要特殊加工——灯的底座为厚实的红柴短圆柱，灯罩用篾丝编制，呈圆鼓形，外罩一层麻纱布，纱布的四周写上“渔利大获”四个红字，再用桐油漆刷，防雨防潮。这种上有钩挂，下有底槽的“风不动”，成为渔民在外时极为可亲的依靠——无论渔船夜行，还是岸上篷寮的生活，或是夜晚加工鱼货，那晕红闪亮的光芒，映照着一张张勤劳勇敢的黝黑脸庞，也映照着大船舱上金晃晃的“船头压浪”“开路先锋”等船联……我每每想起它，便仿佛看见父亲当年在“风不动”灯前，与他的一船乡亲们忙碌的身影，听见了他如海浪般爽朗的笑声。风灯给予乡人的温暖，永远定格于梅花镇的记忆之中。如今，梅花镇的春节灯笼，除了风灯原有的制作方式外，还综合了绘画、剪纸等工艺，利用木、藤、麦秆、绫绢等材料，创制出各种新样式的花灯。每逢喜庆良辰，镇上的街道、商店、公园和渔家宅院的门口，都会挂起花样翻新的灯盏。夜晚来临，一盏盏灯笼亮起，喜气洋洋，瑞气满满。登上雄伟壮观的望海楼，俯瞰山下梅城，海波低语，岛礁隐现，灯盏透亮，光彩四射，古镇美景，尽收眼底。
家乡的年味
黄开林《人民日报》（年02月22日第20版）家乡岚皋县，地处陕南，过年风俗多姿多彩，美食更是五花八门。时令一进入腊月，年味儿就像刚沏出的一壶热茶，眼看着越来越浓酽。熏腊肉，挂粉条，舂糯米粉，做豆瓣酱、米酒、霉豆腐……把早已准备好的鸡肉、鸡爪、牛肉、豆腐干、魔芋豆腐，一股脑儿卤一大锅，吃时用刀一切，盘子里摆出各色花样，蘸上醋辣子汤，就是几道下酒的凉菜。整洁的院落、刚贴的春联、等待燃放的鞭炮，年的喜庆就更加入味。
包谷花糖是一道特色小吃。腊八节过后不久，奶奶在笊篱上装些浸泡过的麦粒，里面丢几颗包谷籽，十天左右，嫩绿的小苗就长了出来，这就是麦芽。我的任务就是上山砍柴，从早到晚，搬回来的柴像一座小山。奶奶说明天可以熬糖了。
煮熟两大锅红薯，捣碎兑水，用筲箕过滤，满到连锅盖都盖不上才作罢。加上磨碎的麦芽，开始慢慢熬煮。锅开后改用文火。到了半夜，我眼睛困得睁不开，奶奶笑着说：“早上就有糖锅巴吃！”锅巴就够好吃了，还有糖，更是诱人。早上，熬好的糖早已躺在炒熟的包谷面里，奶奶揪一坨塞进我嘴里，不能张大口，牙黏着的，甜而不腻，筋道绵软，满口生津。
奶奶把灶眼里的柴火灰铲出来，筛在铁锅里，下面大火烧，包谷籽倒进灰中快速翻动，不久就“噼噼啪啪”一阵炸响，灶前灶后到处飞。我们最喜欢这种场面，追前跑后捡起来朝嘴里丢，牙不必用劲，品尝的就是那股清香之气。等糖加热到一定温度，奶奶就把簸干净的包谷花倒入，搅拌均匀后，趁热团成拳头大的疙瘩，动作总要快，冷了捏不拢。捏好的疙瘩呈板栗色，泛着耀眼的光泽，置于瓮里，盖子封实，以防受潮，正月里来了客人，拿出来双手奉上，就是敬意。
我家的年夜饭不算很丰盛，但也是满桌子满碗，特别是父亲那碗霉豆腐蒸腊肉，一块块板栗色肉皮朝上，格外诱人。肉是刚煮的，肥瘦相间，抓在手里可以当砧板肉吃，摆放在碗底，上面倒上红艳艳的霉豆腐，出锅时翻过来倒进瓷盘，热气腾腾。夹一块，抹一些在柴火做出的锅巴上，金黄油亮，脆香无比，吃了还想吃，嘴里“咔咔”有声，就是放不下。此外，属于年夜饭里“蒸碗子”系列的，还有粉蒸肉、藕夹肉、糟肉、条子、肘子，象征来年生活、事业蒸蒸日上。娘在世时，霉豆腐做得很地道，味道正，除了传统工艺，还离不开草鞋垭的水，草鞋垭山上的柴，草鞋垭土地里长出来的黄豆。
听说滔河镇一位朋友的母亲霉豆腐做得好，我慕名专门去拜访过一次。灶屋的土灶分外显眼，三口锅一溜排开，揭开里边最大的一口锅，满眼都是豆腐块。主人在篾簸里铺撒一层辣椒面，端起锅里的篾篮朝下一扣，腐乳结成一盘。先放盐，再放大蒜、花椒、当归、姜末、橘皮丁等。最后淋点白酒，多撒些辣椒面后盖严实，两天后翻动，一块块地分开装坛密封。朋友的母亲说，做啥事都急不得，霉豆腐最少要放上一年半载，新的做好才吃陈的，陈压新，新压陈，一茬接一茬，这才气味足，才出味，才味长。
人的味觉是有记忆的，在老家养成的口味，年岁增长也难以忘掉。这些年味的记忆与亲情、故园情相伴相随，无论走到哪里，都会成为乡愁，怎样也挥之不去。
岭上风景
程晖《人民日报》（年02月24日第20版）时令已近大雪，北方的朋友在
这是南方的初冬，空旷浩荡，寂静朗润。横贯湘鄂赣三省的幕阜山脉，漫山遍野尽是红、黄、金、绿色组成的绚烂景致——芬芳四溢的是桂花，火红耀眼的是枫林，金黄挺拔的是银杏，青翠滴绿的是茶园。山间小路在斑斓的色彩中蜿蜒，两旁青苔黄叶，枯荣相间，高低相依，错落有致。不知名的野花娇艳怒放，百态千姿。林间的小鸟欢乐鸣唱，节奏明快。不远处的山坡上，一阵轻风乍起，红叶如展翅欲飞的蝴蝶在风中翩翩起舞，又像一团团熊熊燃烧的烈焰在空中飘荡，尽情地向人们展示着幕阜山脉的美妙景色。
幕阜山脉的主峰黄龙山，海拔一千五百多米，山川厚重，钟秀奇多，一派原生态的自然风光。站在黄龙山上，可见万里长江船影点点，鄱阳洞庭波光粼粼。汽车沿着盘旋的公路行驶不到一小时，就到了我们此行的目的地：黄龙山下的黄泥岭村。
大广高速贯通前，黄泥岭村是远近闻名的“穷窝”。当年从江西南昌坐车到这里，中途要转两次车，七个多小时的路程。年，我曾在黄泥岭村挂点扶贫一年，当时村里一百七十六户人家中，超过三分之一的家里还是泥巴墙。大广高速的贯通，为黄泥岭村打开了一扇通往外面精彩世界的大门；旅游公路的开通，为黄泥岭村插上了经济腾飞的翅膀。当地依托得天独厚的自然生态环境，打造“春花、夏学、秋实、冬养”的四季旅游链条，一年四季登山游览的游客川流不息，巨大的游客量为附近的村庄提供了很好的发展契机。黄泥岭村用了不到十年时间，就在全县率先脱贫摘帽。
站在村口，面前是一栋栋白墙红瓦的房子，干净宽阔的穿村柏油马路，高低错落的绿化景观……马路的一侧，粉红的醉蝶花，一簇连着一簇绽放；另一侧，嫩黄的黄花槐，一树挨着一树盛开。这些景致，让我突然间有些恍惚，怎么也无法和十年前的黄泥岭村联系在一起。极目远眺，寥廓的天空下，有几行雁影。村前那片依山顺势的茶园显得更加醒目，绿色的波涛起伏，一望无垠，娇翠欲滴。不远处几户农舍掩映在竹林中，有袅袅炊烟缓缓升起。美丽的大自然赐给了勤勉的人们丰硕的果实，让美丽的山村景色更加生动饱满。
高速公路两旁，尽是改造后的农家小院，有的是青藤簇拥、翠竹环绕的漂亮民宿，有的则成了烟火气十足的农家乐。庭院里，窗沿下，晒满了茄子干、红薯干、辣椒酱、南瓜酱以及各种腊肉、香肠。走进“老家味道”餐馆，店主罗传虎刚刚送走一拨游客，他一边忙着收拾桌椅，一边与我们聊天。罗传虎过去家境贫寒，三十岁时还是孤身一人，在外打工五年也没挣到多少钱。几年前，村里通过专项扶贫贷款帮他贷到十万元，他用这笔钱开起了农家乐。罗传虎的农家菜很有特色，味道很好，这下算是找到了好机遇，有时一天要接待十几桌客人，四季客源不断。他自创了“四灶连烧”，就是把四口大柴火灶连在一起，按照顾客要求，炒、蒸、煮、焖一条龙，完成一桌纯正的农家饭。因为特色鲜明，口味又好，一时成了黄泥岭村的网红打卡地。
从“老家味道”餐馆出来，正好碰上匆匆赶路的村支书徐贵根。他一眼就认出我来，兴奋不已。“村里都摘帽两年了，怎么还这么忙？”我问他。徐贵根边走边告诉我，虽然村子已经脱贫摘帽了，但是返贫的压力还存在，大家还得继续奋斗，不能松劲。村里引进一家企业种植中草药，村里十五户经济基础不是很牢固的人家全部入股，分片负责药材种植基地看护，每月可拿一千八百元工资。村集体经济这几年发展比较快，正考虑给有需要的人家买商业性防贫保险，防止因灾或因病返贫。徐贵根又如数家珍般跟我一家家介绍村民们现在的情况，不知不觉我们已经走到了村西口。
村西口有一排长方形的鱼塘，在已经收割的田野中，显得十分宽阔。长满草的塘坝上，一个身材瘦削的男人，正往鱼塘里抛青草，我一眼就认出这是住在村后的罗本茂。罗本茂前几年在村里帮助下承包了五亩鱼塘，用心养殖，奋斗一年顺利脱贫。他进一步扩大养殖规模，不料有一年夏天，突遭一场多年未遇的特大暴雨，鱼塘被冲垮，罗本茂因此大病一场，在床上躺了三个多月。幸好村里为他买了保险，利用保险公司赔付的资金，罗本茂重振精神，重起炉灶，村里还帮他修复并加固了鱼塘。如今再看看这鱼塘里的鱼，大的已经长到了三四斤重。
午后的阳光照在波光粼粼的水面上，一只水鸟，斜着从水面掠过。罗本茂刚刚抛撒的青草旁，鱼儿在追逐嬉戏。罗本茂告诉我，吃这种青草的草鱼没有泥腥味，味道格外鲜美。目前有不少客户慕名到这里预订，已经收了五千多元订金，一年卖鱼收入估计能有六万元。罗本茂说这话的时候，脸上露出了笑容。
不知不觉间，我们走到了黄龙山茶厂。黄龙山茶厂在江西省茶叶研究所的技术支持下，很快就闯出了一条发展路子，经济效益很不错，村里有四十多户靠这家茶厂脱了贫。去年茶叶销路一时受了影响，县农业农村局、商务局、发改委一同帮扶厂里打通茶青收购、茶叶加工、流通销售等环节，茶厂顺利渡过了难关。走进茶厂，机器轰鸣，人员穿梭，十分热闹。徐贵根告诉我，这是在做秋茶。春茶苦、夏茶涩，要好喝、秋白露。这秋白露说的就是秋茶。秋天降水少，气候干燥，茶树经过春夏两季生长、采摘，新梢内含物质相对减少，叶色较黄，芽叶较瘦小，叶张较薄，但滋味平和，水薄甘甜，很有市场。省里的茶博会、展销会及各种大型茶事活动都摆上了黄龙山茶叶，一些快递网店也入驻黄泥岭村，茶叶搭上网络快车，找到了更多的销售途径。
转眼已是黄昏，周围群峦叠翠，薄雾空蒙。我们踩着山间小路的落叶，深吸着山间清润的空气，离开了黄泥岭村。黄龙山的景色渐渐模糊，但黄泥岭村却在我的脑海中越发清晰起来。我想，应该是洋溢在村民脸上的笑容，丰富了这大山深处的景致和气韵，让人难以忘怀。
赵妈的节日
李燕燕《人民日报》（年02月24日第20版）一
三十多年前，中秋节的下午，赵妈从县城卖完小菜，拿黄油纸，包着一块东西回来，油气一块块从内里浸润出来，浸得纸面斑驳。
“嗯，卖完了，这是三块钱。”赵妈一边跟丈夫张叔讲，一边得意地掏出花花绿绿一沓零钞，角角分分，夹着一些硬币。理钱的时候，赵妈讲起了集市见闻：商户们不只有卖小菜的，还有卖小鸡小鸭的，集市又多了一个卖肉的档口；除了河里打来的鱼虾，还有人用水泥在集市一角搭了池子，卖四五斤重的大草鱼——听说人家把承包来的土地挖了鱼塘，买了上好的饲料喂鱼，听上去挺新鲜。
“这些拿去打酒，今儿晚上过节。”赵妈把几个硬币单独推到一边。张叔伸手拿这些硬币，没抓稳，一个硬币从指缝里滑脱出来，和着细微脆响，在桌上连打了几个滚才停下来，刚好落到那包黄油纸旁边。那是什么？张叔问。火腿月饼，新鲜玩意，我从集市上一个糕点铺买的，赵妈答。
张叔责怪赵妈，真不该费钱买这个。“瞧着，几头猪快出栏了，还有一大群鸡，田里那些小白菜长得水嫩，往后日子肯定红火，过节就要有过节的样子，吃点东西没啥心疼的。”赵妈说。
那天晚上的月亮分外圆，一家六口，围坐一圈。那一封火腿月饼有两个，切开，一人一块。九岁大的小女儿还在嘟囔着说饼子少了，还没吃出味来就没了。满是油气的火腿月饼又香又解馋。赵妈记得，店铺里的大姐说过，火腿月饼来自昆明，那地方四季如春。但是，昆明与赵妈所在的“白水河”相隔近千里。火腿月饼是做了一次长途旅行，一路经过的有山有河有平原，也经过了形形色色的人的手。赵妈回味着火腿月饼的滋味，天南海北地想着。
二
又一个清明节到了，赵妈按照往年的惯例，一早到河边采集“棉花草”做“清明馍馍”。猪肉已是赶集就能买，正月间剩的腊肉还有七八块挂在房檐下。所以，扯“棉花草”做“清明馍馍”，纯粹只是赶一个过节的样子。她还得比往常多扯些，因为家里来了两位客人。从去年夏天开始，县城里的客车开进“白水河”了，弯弯绕绕的盘山公路是去年年初修好的，路的两边还种上了高大的云杉。因为赵妈家新起了三层木楼，人又热情好客，驾驶员、售票员只要跑车到“白水河”，便住到赵妈家里。
因为有客人在，除了“清明馍馍”，饭桌上还得添点新鲜东西。赵妈叫三儿子下到溪沟里，拿簸箕去舀“肉棒鱼”。这种鱼生长在清澈的溪水里，周身除了一根骨头全是肉，很好抓，用油炸了特别香，是山里人待客的一道好菜。跑车的人边吃边跟赵妈张叔摆起“龙门阵”，他们的嘴里满是活灵活现的新鲜事。
几年后的春节，儿子女儿们回来了，手里提着大包小包的年货。从广州归来的大儿子提着红彤彤的“烧腊”，说这是当地特产，赵妈不以为意：尝个新鲜好了，难道还能比咱们这的烫油鹅好吃？张叔正处理一条四斤重的大鲤鱼，从成都回来的二女儿帮忙切泡姜泡海椒。张叔上了年纪有点絮叨，说二女儿不该贷款买小货车，到底欠了钱心里不踏实。二女儿说拿货车拉山货出去卖，赚得多，还那货车钱不会有压力。张叔又说二儿子别闲着，开春赶紧挖口池塘去。小女儿刚骑摩托车转来，张叔扭头看见她，正待张口说，却被赵妈塞了块炸糍粑在嘴里：“过年啦，莫要抱怨。节节高咯！”
院门处几挂鞭炮响过，大圆桌摆上满满当当的年夜菜。
三
很多年后的端午节，赵妈家的三层小木楼里住满了成都来的客人。
染了头发的赵妈穿着一身鲜艳衣服，端出“九大碗”和各色粽子，然后站在蜀葵节节攀高围成的花墙里，大声跟城里来的客人聊天，给他们讲乡下故事，笑呵呵地接受客人对她“做农家菜地道”的赞扬。
赵妈家挖的那口池塘养了上千尾草鱼、鲤鱼和鲫瓜子，若客人垂钓，钓到的是不到一斤的“小鱼”，赵妈不收钱还帮着做鱼；对面山坡的两分地，赵妈种了桃子和李子，李子初夏已经长成了。这些果子，住在赵妈家的客人可以随意采摘、免费品尝，算得主人家的一点心意。
“赵妈人实在，我都来过好几回了。一句话，大方，会做生意！”一位客人朝赵妈竖起大拇指。
客人很多，赵妈很忙。她一面从流转来的几亩地里摘香菇，一面指挥几个年轻人有条不紊地招待客人。
客人对桌上炸得金黄的“肉棒鱼”赞赏有加，问她：“这些小鱼是才从溪里捕上来的吧？我看溪里有好多！”
“不是，这都是别人家养的，我不去溪里捕鱼！”赵妈回答。
“那是，不能捕鱼，我看乡里立了‘禁渔令’，捕了要遭罚款。”客人说。
“倒不是因为罚款，那鱼让它在溪沟里好好长着，青山绿水多好啊，这样才会有更多的客人上咱们这里走一走，瞧一瞧呀！”赵妈说。
糯米饺（多味斋）
卓国志《人民日报》（年02月24日第20版）我的老家霞浦，是福建东北部的一个沿海小城。东南沿海的冬夜，有着和北方不一样的味道。辽阔海面吹来冷风，带着水汽直往衣服里钻，无垠夜空中的星似乎都泛着清冷。
夜里八九点，在霞浦的城里乡下，家里会生火起灶做起糯米饺。不同于北方的白面饺子，糯米饺是用糯米做的，形状接近于饺子，而个头儿大几倍。
以前，糯米是自家田里收的，自己磨粉。自家没种糯稻的年份，母亲就去本村乡亲那里分几斤。老家村子开门见海，地少人多，能种稻子的田少，糯米也就产得少了。
糯米在市上是好卖的，家家都需要些。酿几缸米酒，晚归后温一碗，村人美其名曰“辛苦干，快活吃”。有客人来时最热乎，红脸粗声了还嚷着再来两斤。办个喜宴上盘糯米蒸螃蟹，过年打糍粑蒸年糕，拗九节煮红糖糯米饭敬老人，端午节包几吊粽子，祈福祭祖少不了打成长条形的糯米粿。
以前在冬至这天，家家要吃糯米饺。那时正餐还不能保证有米饭，锅里常常是地瓜米掺大米。白气蒸腾掀起锅，翘头翘尾的地瓜丝下，掩着星星点点的白米饭。母亲把稀罕的一点白米饭，给了父亲和孩子们吃，自己全吃地瓜米。地瓜米不耐饿，母亲说，家里的全劳力吃点米饭才有力气干活儿，孩子们长身体，也得吃点。
正餐都窘迫，零食就更没有了。母亲往往借着冬至节气，一口气做上可吃三四天的糯米饺，让全家人尤其是孩童们解解馋。夜里煮着吃，次日早晨蒸着吃。冬天天冷，母亲把做好的糯米饺用簸箕装着，桌柜里、房梁下、厨壁上一挂，一时半会儿坏不了。
做糯米饺时，母亲和一家人都很认真细致，父亲干活儿会早些回，小孩出去玩也会早早归拢到灶台前。
包糯米饺，皮是用不着酵母发的，就用糯米粉和着清水揉、搓、捏。母亲拎起最大那口锅的木头锅盖，平的一面朝上，往两条长凳上“啪”的一扣，舀上几盆粉，一点一点地往里加温水，边加水边揉搓。手臂左右抱推，前后揉压，“咔嗒、咔嗒”，那锅盖、凳子好像都在糯米粉团柔软的力量驱使下，合奏着夜里的温馨曲。
摇摆揉搓许多遍后，粉就抱成了团，软硬适中有弹性，然后再掰开揉搓成圆柱形的条，一段一段拧下来用手捏成皮。捏皮时全家老小都爱干，各人手艺有生熟，有的捏太厚了，咬一口皮的里子还是生的，皮太薄的在锅里翻滚几个跟头，馅就散到汤里了。起锅时，端着碗筷围在热气升腾的灶沿，一边眼巴巴盯着锅里，一边取笑打趣：谁包的谁吃。但总是母亲把这些露了馅的“残次品”暗自盛在了自己的碗里。
做这糯米皮也是需要些功夫的，水加多了太软捏不出皮，水少了粉团抱不紧实，散了形，新手非得失败几回才能找到点门道。我也试过两回，水多了加粉，粉多了添水，反反复复，双手沾满黏糊糊的湿粉就是不成团，越揉越着急，越急越不成。母亲在一旁说：“心不要急，还是我来吧。”母亲揉粉团是又快又有力，加水和揉搓速度恰到好处。看着母亲劳作，我心想：老话说得好，真的是流多少汗吃多少饭啊，世界上没有轻轻松松就能拥有的收获。
包上做好的馅，下锅清水煮或用蒸格蒸熟。馅有花菜猪肉馅、萝卜丝红糖馅、花生碎拌白糖馅……咸甜皆宜。常见的食材经母亲的手搭配融合在一起，却能生出满足各人口味的好滋味。我最爱花菜猪肉馅，花菜剁成末，半肥瘦的猪肉切成细细的丁，锅里放猪油烧热，花菜和猪肉下锅翻炒，加点盐，放点清水防止花菜烧焦，熟了撒下葱末，起锅，味精都不要。做萝卜丝红糖馅还得讲技巧，萝卜丝要拧干水，才能吃进红糖水。吃的是萝卜丝，馋的是红糖味。即便是最简单的原料，没有母亲勤劳巧手的操持，也难有最甜的满足。
现在生活越来越殷实，街上的小吃、零食十分丰富，但在我心里，最惦念的还是那糯米饺。
美景不止于方寸之间
来源：中国文化报
金坚范
年02月25日06:59中华民族是礼仪之邦，中国文明是礼乐文明，礼是中华文明的文化标识。孔子告诉弟子：“不学礼，无以立。”“礼者，敬人也。”《礼记》开篇即曰：“毋不敬。”可见，礼的核心是一个“敬”字，无敬不成礼。宋代大儒朱熹说：“敬字功夫，乃圣门第一义，徹头徹尾，不顷刻间断。”今年是牛年。画家高建伟先生画牛，他一生爱牛、敬牛，以牛自喻，并以鲁迅先生的“俯首甘为孺子牛”自勉。他不是一般的爱牛，而是爱到了“敬”的程度。正因为“敬”字当头，高建伟先生才能倾其心力、调动多种艺术手段创作出千姿百态的牛，怡人的生活情趣与勃勃生机交相辉映。中华传统文化基本上是农耕文化。古人云：农为天下本，万世此心同。有句俗语：牛耕田，狗看门。世世代代，农夫靠牛耕作，因此，郭沫若先生赞牛为“国兽”：“花有国花，人有国手，你是中国国兽，兽中泰斗。”（《水牛歌》）在中国文化中，牛以埋头苦干、脚踏实地、任劳任怨的精神，为世人所喜爱和赞赏。“老黄牛”三个字大家耳熟能详，体现了整个民族所敬重的美德。俗语说“初生牛犊不怕虎”，牛是有开拓精神的。不久前去世的雕塑家潘鹤先生，他的《开荒牛》是深圳的标志性城市雕塑，映照的正是深圳的创新和创造精神，成为改革开放精神的“世纪象征”。所以历代赞牛诗不绝，画牛者高手辈出，而鲁迅先生对牛的精神赋予了新的内涵：少索取、多奉献。他说：“我好像一只牛，吃的是草，挤出来的是奶，血。”文艺作品的生命力在于读者（或观赏者）的共鸣。优秀的文艺作品，是可以跨越时空引起读者共鸣的。这就是读者跟作品之间的沟通、交流与对话，如同庄子所说：“万世之后，而一遇大圣知其解者，是旦暮遇之也。”对作品心领神会的读者会感叹，这部作品所表现的思想，不就是我们朝朝暮暮碰到的现实吗？今天，放眼神州大地，老黄牛、拓荒牛、孺子牛存在于实在的、生动的、鲜活的生活中。亿万群众正是发扬了老黄牛、拓荒牛和孺子牛的“三牛”精神，才使改革开放以来神州大地发生了翻天覆地的变化，才使我们成功地抗击了新冠肺炎疫情。所以今天要继续发扬“三牛”精神，以创造新的业绩，凯歌行进，从胜利走向胜利。扶正祛邪，颂扬一种精神，隐含着对其反面的不屑和批判。发扬“三牛”精神，也是对社会丑恶现象的鞭挞。近些年被揪出来的老虎、苍蝇，其被万人唾弃的贪得无厌的嘴脸，哪有什么吃的是草、挤出来的是奶的奉献精神？去年末《咬文嚼字》编辑部发布的年度十大流行语，“凡尔赛文学”榜上有名。那些装作不经意间露出“贵族生活线索”的文字，如今被冠以“凡尔赛文学”之名。这种病态的金钱观、价值观，理所当然遭到批判，因为这是与脚踏实地埋头苦干的老黄牛精神相违背的。庚子已过，辛丑来临。俗话说，牛马年，好耕田。但愿新冠肺炎疫情随着鼠年的终止而消失殆尽，更祝愿牛年人人气壮如牛，诸端顺利。
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