在很多农村地方里，最常见的无疑就是各种野花杂草了，没有城市里整洁干净的绿化规范，农村地方的植物生长，显然要杂乱无章很多。生长有很多不知名的杂草，也有很多模样好看的野花，虽然叫不出来它们的名字，但无疑它们也是很好的野生植物来着。至少对于很多农村人来说，这些可都是“宝”了。
像是这样一种植物，它花开大朵极好看，全草可做药用，还是一种难得的天然食品着色剂。在农村地方是最常见的，如今城市还少见着这种植物的身影，反而在许多农村地方，这种野花几乎到处都是。一株可以长到几米高，而且是一朵朵的大花，显然十分引人注目了。
很多农村人把它俗称“一丈红”，因为整株可以长几丈高，还有花开多为红色，故而有此命名。其实真正的学名应该是“蜀葵”才对，还有大蜀季、戎葵、吴葵等别称来着。蜀葵作用不小，不只是外表的好看，它还能吃能做药用，是以前很多农村人都十分重视的野生植物来着。
可以采集蜀葵的嫩叶和花来做菜，在以前农村很多地区收成不好的时候，就会采集蜀葵这些部分来食用，烹炒煮食等，味道还是极好的，可以作为一种天然食物来源了。说到它整株入药的疗效，蜀葵的根部用于清热解毒，而花叶用于治疗肿毒，烧烫伤等，疗效都是极好的。
蜀葵花红耀眼，可以从中提取出花青素来，这就是一种纯天然的食品着色剂了。比起工业着色剂来说，这天然的来源，增加到食物之中，显然是要安全放心很多的，现在也广受人追捧，毕竟如今各种添加物繁多，人们平日随便食用点什么东西，都是怕会危害健康的。不知道你们有认识这作用很大的“蜀葵”吗？