我们一日三餐基本都离不开蔬菜，蔬菜摘掉的根部我们不要将其丢掉，把他种起来，也会变成一盆观赏性比较高的盆栽，很多蔬菜都会开花，而且开花非常美丽，下面小编给大家介绍十种好看的蔬菜盆栽。
1.空心菜
空心菜不仅好吃，而且也很容易养殖，半水半土也可以长得旺盛。空心菜的花跟牵牛花很快，大都是白色的，紫色的也会有，但是比较少见。
2．茼蒿
可能很多人都吃过茼蒿，但是不知道茼蒿会开花。茼蒿开花非常漂亮，花黄色或白色，与野菊花非似。
3．秋葵
秋葵很多人都可能只见过果实，不知道秋葵整株长什么样。秋葵整株比较普通，但是开花却很漂亮。秋葵花很像蜀葵，淡黄色的花瓣，紫色的花蕊。
4．小葱
小葱作为配菜基本每天都会吃到，很多时候葱头我们并不吃。把葱头种起过，过一段时间就会开花。小葱的花开在最顶端，你一个毛茸茸的小毛球，非常可爱。
5．紫苏
紫苏也是一种配菜，紫苏的叶子呈紫绿色，本身就可以作为观叶盆栽，具有较高的观赏性。紫苏不仅叶子好看，开花也非常好看。紫苏花花朵呈轮伞状花序,花瓣为紫红色。
6．胡萝卜
胡萝卜开花可能很多人都没见过，胡萝卜花由许多非常小的白花所组成一丛丛伞状的花序，再由许多伞状的花序组合成更大的伞状，数百朵小花密聚枝顶，色纯白，清纯别致。
7．洋葱
洋葱种球储藏着很多养分，比较容易开花。洋葱不仅可以水培也可以土培，但是水培通常会养分不足，而倒伏。很多人经常会误以为洋葱花跟风信子一样美丽，其实洋葱开花并没有风信子那么惊艳，洋葱花跟小葱花很相似，可以就是放大版的小葱。
8．碗豆
豌豆非常好种植，我们通常吃的豌豆结果只要放在土里，一周左右就可以生根发芽。只要细心养护就很容易开花，碗豆花有白花的，也有紫色的，薄薄轻盈的花瓣，看起来很像蝴蝶的翅膀。
9．油菜
油菜花大家应该都见过，油菜到了开花季节，在菜市场都可以看到带花的油菜。油菜花田可以说是网红打卡的好地方，也电影、电视经常取景之地。
10．茄子
茄子盆栽会比较矮小，但是只要养护得好，也一样能开花。从茄子的颜色来看，很多人都会以为茄子花都是紫色的，其实茄子花也有白色的，开出来的茄子也一样是紫色的。
做饭剩下的菜根不要丢，把蔬菜种起来，变成小盆景有趣又好看，想不想试一试呢？