温度是园林植物栽培的重要环境条件。植物的一切生命活动必须在一定的温度条件下才能正常进行。
(一）温度对植物生长发育的影响
植物的一切生理活动、生化反应，都必须在一定的温度条件下才能进行。在植物生活的温度范围内，各种温度值对植物的作；果是不同的，其中有最适点、最低点和最高点，称为在最适点温度范围内，植物生长、发育得最好，而超过植物所能忍受的最高、最低点的温度范围后，植物生长、发育就停止，开始出现伤害。每种植物生长范围的三基点随植物种类的不同而异。一般情况下，原产于热带地区的植物生长三基点高，如仙人掌类肉质植物在的高温条件下；原产于寒带的植物生长三基点较低，如天山雪莲，能在冰天雪地下生长；而温带植物生长的三基点介于上述二者之间。同一植物不同器官的生长温度的三基点也不同，如郁金香的花芽和叶芽形成的最适温度为，而茎的伸长最适温度为18。
1.温度与生理活动
（1）对光合作用、呼吸作用的影响：
一般来说，植物在能进行正常的光合作用；在35以上时，光合作用开始下降，时，多数植物趋完全停止；而最适温度是在,要比呼吸作用的最适温度。因为植物的生长和发育都要求积累丰富的物质，所以，温度上升到光合作用最适点以上时，就不利于营养物质的积累，如把桃和苹果栽培到低纬度和低海拔处，由于高温的影响，就不能积累正常的贮藏物质，生长发育就受到妨碍。这种光合作用和呼吸作用之间的温度关系，限制了许多植物的纬度和海拔高度的分布下限。
在一定范围内，呼吸作用是随着温度的升高而增强，超过最适温度时，呼吸作用会随着温度的增高而下降。一般说来，植物呼吸作用的最高温度约在45,最低温度可以低于0，最适温度约在。呼吸作用的最适温度，并不是植物生长的最适温度，因为在呼吸最适温下，消耗有机物较快，必然不利于生长。
（2）对吸收作用的影响：
在一定范围内，根系吸收水分和矿质营养的速度随土温的升高而加快。这主要是温度升高，根系吸收作用加强。但温度过高使根系提早衰老木质化，使吸收面积大为减少，同时，高温时原生质流动缓慢，使吸收功能下降。而低温则会使原生质牯滞度及水分子黏性增大，不利于吸收。特别是土温骤降要比逐渐下降对吸水的影响要大得多，如在炎热的夏天中午，用冷水灌溉苗床，由于土温突然下降，影响根系的^正常机能，使根系吸水困难，植物出现萎蔫。所以，炎夏对苗圃的灌溉，宜早、晚进行。
2,温度对成花的诱导
温度是形成花芽和现蕾的必要条件。有些植物，主要是来自温带和暖温带地区的二年生或多年生植物，在生育过程中，必须经过一段时间的低温刺激，才能转入以开花结实为主的生殖生长阶段。这种低温刺激植株发育，促进花芽形成的过程叫春化阶段，而使植株通过春化阶段的这种低温刺激和处理过程叫春化作用，植物花芽的形成与日照和春化都有关。一般情况下需春化处理的大多数是长日照植物，如秋播露地草花中的蜀葵就是典型的例子，如苗期不经过低温就不会开花。一年生短日照植物花芽的形成不需要低温，只需光周期作用，春播露地草花大都属于这一类。花芽形成需要低温和光周期的植物，首先接受春化处理而后再接受光周期处理。
在花卉栽培中，为了促进开花，常常需要对花卉的幼苗进行不同量级的低温处理，促其休眼。这里低温既是引起花卉休眠的原因，又是花卉通过春化阶段，完成正常生育过程的必要条件。
此外，较低的温度能延缓植物的生育速度，抑制花蕾的形成和生长，推迟开花的日期，并能延长开花时间。如10以下的低温能使唐菖蒲、瓜叶菊、天竺葵等已形成花蕾推迟开花；含苞欲放的盆养水仙，如灌入低温冷水，也能抑制花蕾绽开，推迟花期。
相反，増加温度可使大多数喜温植物的花期得到提前，如温室中栽培的香石竹几乎全年均能开花，每朵花的开放时间也有延长的趋势。冬季利用温室增温，不仅能为各类植物安全越冬与继续生长提供有利条件，而且能在数九寒冬傲霜怒放。
当然，控制和改变温度催延花期，都必须根据植物的开花习性及其对温度的要求，有针对性地采取相应的措施，并需严格掌握好处理时的温度界限，注意预防超限温度的有害影响，方能收到预期的效果。