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武乡县“羊肥小米杯”
小米文化征文大赛优秀奖
话小米“三色”
李林今年的冬天特别冷。期待中的雪却不期而至，飘飘扬扬，为大地裹上了厚厚的棉被。我许久漂泊在外，思乡甚切，在白茫茫的世界中，金黄色的“羊肥小米”抖音秀映入眼帘，给人一丝丝的暖意，也让我回到了美好温暖的记忆里。
人们说，中国小米在山西，山西小米在武乡，武乡小米在上司。上司是我的故乡。上司的小米一直都是我最喜爱的口粮。甜甜糯糯的小米饭，就着土豆丝儿、一碟儿咸菜，伴着“哧溜哧溜”的啜米饭声音，一碗小米饭下去，肚子里暖暖的、润润的，舒服极了。
家乡的土壤肥沃。天然形成了沟沟岭岭。在有沟的地方聚集了山中的泉水，浸透了各类矿物质；在有岭的地方，由于地势较高，水分留不住。经年累月，岭上的沙土、植被经过风吹水漫，层层覆盖在沟里，致使沟里的土层深厚，水分滋润，质地松软，有机质丰富。长久以来，上司地域非常适合小米的种植，产出的小米量大质优，米粒饱满，色泽鲜亮，软糯可口，口感黏甜，营养丰富，易吸收，助消化，养脾胃。小米吸收了天地赐予的精华，富含了多种维生素和矿物质，是天然的1金维他。种植的时间久了，土壤的养分也会损耗多半。智慧的家乡人用“卧羊”的方法为土壤增肥。牧羊人在春秋两季外出放羊时，会故意把羊赶到谷子地里，用绳网圈起来，一整晚让羊在谷子地里过夜，残留的秸秆儿被羊啃得干干净净，这可是上好的饲料，羊粪蛋蛋到处都是，又分解成土壤上好的肥料。放羊的人每天赶着羊去不同的地块。人们都叫这是“卧羊”。如此精心的培育，上司的小米在杂粮界表现一直都非常出色。曾被誉为“贡米”的沁州黄小米，主要产区之一也是在武乡上司。肥沃的土壤是小米成长、丰收离不开的“黑”色。
温暖的回忆让我迫不及待地踏上回家的归途。“和谐号”动车温馨的到站提示音，把我拽回现实。时代的发展拉近了我与家乡的距离。延续着幼时的习惯，我携朋友沿着家乡上司的坡坡岭岭漫步信游，在冰天雪地中，摄取大自然赠与的瑰丽美景。村里的老人早就给我熬上了可口的小米粥。记得幼时，灌上一壶小米粥，就可以在上司的沟里岭上疯跑一天。
走的累了困了，打开背壶中的汤水啜一口，又解渴又解乏，堪比喝了一桶“金牛”维他命。
对农人来说，春种秋收，一天劳作后，最可口的汤水就是小米汤，最香甜的零食就是小米饼。还记得小米锅贴的味道，酥脆香甜，特别好吃。也许，如今的小后生、小闺女已然分不清谷麦。我在家乡也没有长期生活过。但在我的记忆中，谷子是最好辨认的，也是我最喜欢看的一种植物景观。
俗话说“六月六，看谷秀”。春上的季节，人们精选细挑最好的谷种子，选择最肥的土地块儿，精细整地、起垄、撒种，一步一个脚印地压实。到了夏季，天地间一片绿色，给我最深的印象就是谷子地，那绿油油的饱满的颗粒，扎扎实实地在枝头上倒挂着，像极了整装的战士正在练习“倒挂金钟”，也像极了婀娜多姿的少女羞涩地将漂亮的脸蛋低低地垂下。等到谷子黄了，我们跟着大人穿梭在谷子地里，一个一个的谷子穗儿，像喜笑颜开、慈眉善目的老爷爷、老奶奶，躬着的腰更弯了，以谦恭地姿态、丰厚的馈赠，回报大地，回报农家人。大人们弯着身子，与谷子一齐高，带着喜悦、感恩、敬畏的心，收割这天地赋予的粮食精华。谷子割了以后，要用木条做成的梿枷打谷子，一头用手握紧，另一头抡一圈对准扎下去，如同周杰伦的双截棍，抡不圆就使不上劲儿。“一夜连枷响到明”。抢叉、撞板儿、大眼筛、扇车齐齐上阵。一个下午就可以看到堆成小山似的小米堆儿。晚上回家，孩子们抢着去灶台的大锅前，盛一碗油腻腻的金黄的小米粥，又解渴又止饿，出一身热汗，就把一天的疲倦抛到九霄云外去了。
上司人，人人爱吃小米焖饭。黄澄澄的小米中富含色氨酸可以调节睡眠，小米自身的多种维生素可以清热解毒、补益虚损，是产妇坐月子、大病初愈的人们饮食中必不可少的美食，也被誉为最有营养的食物。这是小米与生俱来的“黄”色基因。
村里的老支书跟我们介绍，如今家乡人优选晋谷1号谷种，精选种植土壤，形成产业链，跟上现代化、科技化节拍，打造“羊肥小米”的大国文化品牌。现如今，羊肥小米引领了新时期小米种植、制作的新趋势，充分地凝聚出了天然小米所富含的营养价值，在种植生产、制作中做到了营养流失最小，最大限度地保证了原汁原味儿，带着革命老区红色武乡独特的“米”文化，在各大电商销售平台、全国各大连锁实体店甚至海外物流、国际快递中展现着独一无二的杂粮特色，带动着家乡的人民共同致富，走出大山，迈向世界。
金黄的小米成为山西杂粮界的领航品牌。然而，人们不知道的是武乡的小米还承载着另外一种颜色——红色。
我常跟朋友提到武乡的红色故事。每一段故事都离不开上司的小米。“羊羔羔吃奶眼望妈，小米饭养活我长大”。一口小米粥，伴随着共产党，抗击外来侵略者，解放全中国，度过最艰难的缺吃少粮年代。多少革命前辈忘不了太行山上的小米粥，忘不了自己动手，丰衣足食，军民同心，开疆破土，种植小米的那段峥嵘岁月，创造一个又一个“小米加步枪”、以少胜多、以弱胜强的奇迹。新中国成立后的开国第一宴，国家领导人还特意将小米作为最贵重的礼物送给9位掌勺的淮扬菜大厨作为报酬。这是小米的“红”色传承。
喝着“羊肥小米”粥，我仿佛看到了小米的未来、家乡的未来、山西的未来、祖国的未来……
作者简介
李林，山西武乡人，文学爱好者，公务员，曾在《家乡之音》《太行皋狼》《红星杨》发表诗歌、散文数篇。
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《家乡之音》