黑釉瓷是传统瓷器釉色之一，出现于东汉时期，鼎盛时期为南宋时期。
天目瓷是日本来我国留学的僧人，曾从天目山把这种瓷器带到日本，并称它为“天目”，于是后来人们习惯上便把黑釉瓷称为“天目瓷”。
黑釉在我国东汉时已有生产，它盛行于唐，经宋、元、明、清各代，历史已达千余年之久。
釉面呈黑色或黑褐色。黑釉主要呈色剂为氧化铁及少量或微量的锰、钴、铜、铬等氧化着色剂。
黑釉釉料为石灰釉和石灰碱釉两大类。据有关资料记载，我国至迟在东汉时就能烧制黑釉，东晋至南朝初的德清窑，东汉、东晋等早期黑釉都属石灰釉。
唐代以后，基本上都改用石灰碱釉。就黑釉的品种而论，可以分为一般黑釉与花色黑釉两大类。油滴、兔毫、玳瑁、麻酱釉等，即属花色黑釉。
黑釉瓷器出现于东汉中、晚期，但当时的釉色为深褐绿色乃至黑色，釉层也薄厚不均，常有蜡泪痕，并在器表的底凹处聚集着很厚的釉层。
早期烧制黑釉最成功的首推东晋时期浙江德清窑，所烧黑釉釉面滋润、光亮，色黑如漆，可与漆器媲美。
唐代黑釉较为盛行，宋代则是黑釉的高峰时期。明、清时期御器厂所烧黑釉器做工精细，多在纯净的黑釉上施以各种低温色彩黑釉则成为各种美丽颜色的衬托。
黑釉其黑白对比分明，风格粗犷而豪放，造型古朴且典雅，既继承传统的基础上又融书画、金石和现代装饰于一体，独具有深厚的民间艺术韵味和时代气息，是馈赠、陈设及收藏之佳品。
ps：西方人眼中的收藏神品-黑釉瓷
HaresFur,Tortoiseshell,andPartridgeFeathers
《兔毫、玳瑁与鹧鸪斑－5到15世纪的中国黑釉瓷器》
此书是－年美国哈佛大学赛克勒艺术博物馆、华美协进社等举办的中国黑釉瓷器特展图录，参展件器物，来自北美各大公司博物馆与收藏家，皆为名品，时代跨度自东晋至元，尤以宋代建窑、吉州窑、黑定为重点。
此次展览极为轰动，为探讨中国黑釉瓷器的重要里程碑，此后引起了对中国黑釉瓷器的重视和收藏审美，是研究、收藏黑釉瓷器的必备经典文献。
附1：拍卖鉴赏
北宋定窑黑釉鹧鸪斑葵式盘RMB 12,,
定窑葵式盘耀眼迷人，黑釉浓重且细腻，金褐鹧鸪斑洒落于上，优雅隽秀而酣畅淋漓，窄足宽沿，器形大方端丽，实为独一无二之作。葵口造形虽非刻意效仿盛开娇蕊，此器之美宛似稀有的黑蜀葵，工艺超绝至臻，属宋代黑瓷中极少数能媲美同朝白瓷与青瓷之最，共列典范者。
此盘风格独特脱俗，需巧思卓艺，烧制过程极度精准缜密，黑瓷多造于北方窑口，属各窑主要制品之偏类，此盘即是定窑烧造的少数非白瓷，一如河南宝丰汝窑。
此盘曾为艾弗瑞．克拉克伉俪珍藏近四十载，存于伦敦西郊伯克郡Fulmer宅邸，-年代，直至年艾弗瑞临终前，伉俪致力建构其中国陶瓷收藏，雅蓄精妙绝伦，世界闻名。
艾弗瑞对伦敦东方陶瓷学会贡献良多，协筹-6年之伦敦中国艺术国际展览会，并借出约六十件藏品。大维德爵士夫人在年的一次访问中，当被问及其夫生前最仰慕的收藏时说道：「我想应该是克拉克」，「克拉克收藏可以说是最精绝之一。
宋吉州窑 黑釉四凤纹梅瓶
此梅瓶柱状颈，出沿小口，圆唇，丰肩，修腹，胫内收，足微撇，足底内凹。通体施黑釉，瓶身装饰剪纸漏花双凤纹，纹饰清晰生动。剪纸装饰极富创意，为吉州窑独创。当素胎成型之后，将剪好的纹饰贴于瓶身，然后再上一层黑釉。
待釉干后去掉剪纸，露胎部分便呈现纹饰大概轮廓，此时再用毛笔蘸上含铁量丰富的彩料绘制出细节。最后再在露胎的纹饰上上一层透明釉。器型与纹饰极为相似的例子可参见哈佛大学艺术博物馆藏的耀州窑剪纸漏花双凤纹瓶
宋吉州窑黑釉长颈瓶RMB 6,,
此长颈瓶秀气端庄，窈窕婀娜。圆唇口外撇，细长颈，溜肩，垂鼓腹，宽浅圈足。器身内外施黑釉，釉色乌黑如漆，釉面具光泽，细润有厚度。观器底，足际露胎，胎质偏黄，砂质感。瓷化度高，扣之清脆。
北宋至金黑釉铁锈花花叶纹玉壶春瓶
黑釉上绘酱褐色花纹的技法俗称“铁锈花”，因其花纹颜色似铁锈色而得名，属结晶釉的一种。铁锈花装饰技法流行于宋、元时期北方地区的黑釉瓷器上，图案多为不规则的斑点、条纹，或简化的花草纹饰，用笔洒脱、不拘泥。器形多见碗、盏、小口瓶、玉壶春、罐等。
此玉壶春瓶秀气端庄，窈窕婀娜。圆唇口外折，细长颈，溜肩，垂鼓腹，宽浅圈足。器身内外施黑釉，釉色乌黑如漆，釉面具光泽，细润有厚度。腹部酱褐色彩装饰两组折枝花叶纹，清晰不晕散。黑褐二色对比鲜明，黑釉釉面乌亮，褐彩乌光，风格独具。观器底，足际露胎，足心及内墙有薄釉，乃知为裹足刮釉、装烧而成。胎质偏黄，砂质感。瓷化度高，扣之清脆。
早年，与北宋五大名窑相比，磁州窑瓷器一直未被世人重视。但自上世纪初叶开始，它首先引起了欧美，特别是日本等地区学术界、收藏界的高度重视和青睐。凡有实力之博物馆、财团、个人等都争相收藏。其中的黑釉褐彩或称铁锈花品种，在传世的磁州窑器物中，已经相当少见了，成为不少知名博物馆的镇馆之宝。
附2宋代定窑黑釉
宋代向来以礼仪之邦著称，礼尚往来之传统沿续几千年，陶冶了华夏古国万千巧夺天工的奇珍异宝。两千年以前，人们以青铜器为礼，上礼天地君主，下礼亲朋好友，青铜文明曾磅礴一时。
然而，自陶瓷从泥火中诞生以来，青铜淡出，陶瓷，集天地之灵秀愈见精美，逐渐成为礼器的主流。礼送陶瓷，已成为千百年来人们的习俗，巧如范金,精比琢玉，陶瓷所承载的礼品文化也随之源远流长，发扬光大。
其中定窑是宋代的五大名窑之一，在定窑中，定窑以白瓷产量最多最著名，而以“黑定”数量最少、最珍稀，古语“有紫定色紫，有黑定色黑如漆，土俱白，其价高于白定”说的就是黑定极其珍贵的现象。