秋葵是一年生草本植物，原产地在非洲，后来引进中国。在台湾和香港等地区，成为一种热门畅销的蔬菜。秋葵早在国外就已成为运动员的首选食用蔬菜，更是老年人的保健食品之一。秋葵的种子所榨的油，其营养和香味和芝麻油相媲美。
秋葵，又叫洋辣椒，黄秋葵，金秋葵，毛茄，羊角豆，黄蜀葵，咖啡黄葵等名。秋葵喜温暖，喜阳光，根系发达，吸收肥水的能力强，耐寒性较弱，秋葵不耐涝，却耐湿，选择在保水保肥的沙壤土栽培，效果比较好。
秋葵，可采摘的时间长，一般，从6月份开始，至11月份结束，如果在温室大棚内种植，则供应市场的时间更长。秋葵一般亩产斤左右，高产的地块可达到斤左右，市场批发价格在每斤3元左右，目前在北京市场，每斤零售价超过20元，仍然好卖。随着人们对秋葵的了解深入，保健品的开发等原因，使秋葵身价不断抬升，因此，种植秋葵，是捷足先登的农民的一个发家致富的好项目。目前来看，种植一亩地的秋葵，纯利润超过1万元，因此种植秋葵的农民朋友，应及时的把握住市场信息。只有种得出，卖得出，才能增收。
种植秋葵，一般在3月上中旬，日光温室或冬暖大棚内进行播种育苗，种子需进行种衣剂包衣，或用温水浸种，水温保持30度，浸泡一天，捞出放于湿润避光25-30度的环境下催芽。芽门露白时，即可播种。
4月份春播的秋葵，用种衣剂拌种穴播，上覆2厘米的潮土保湿，一般7-10天就可发芽出苗，地膜覆盖可保墒，提前出苗，栽培一般选用，大小行栽培，便于管理，定植畦宽约2米，大行距70公分，小行距40公分，株距40公分。在幼苗破心时，及时间苗，除去小弱苗，2-3片真叶时，选留两株壮苗，3-4片真叶时定苗，每穴留苗一株，幼苗定植缓苗后，用0.2%磷酸二氢钾+芸苔素内酯，叶面喷洒，促进生长发育。过旺苗，应适当进行蹲苗等，开花结果后，植株生长加快，可适当使用助壮素，丰垄前进行培土，用小竹竿做支撑，防止夏季大风造成倒伏。在施足基肥的基础上，每亩可分若干次追施复合肥50公斤，不可集中使用，防止烧苗。在浇水时，每亩顺水冲施，腐熟的人粪尿公斤，或用麻油渣残渣，每亩20公斤冲施。
秋葵的采收，一般自种植，到第一个果采摘，约需60天左右，商品果在开花后谢花，四天左右采摘为宜，鲜果长至8-10公分，果实外表鲜绿，种子未老化，受消费者欢迎。
秋葵的病虫害，一般有病毒病，立枯病，疫病，炭疽病等。虫害有毒毛虫，斑潜蝇，红蜘蛛，蚜虫等。在防治上，要注意以防为主，定期喷洒药剂，防治秋葵的农药，严禁使用高毒剧毒农药，以物理防治和应用生物杀虫剂为主，在采收前一星期，不可喷洒农药。常见的药剂有辛菌醋酸盐，甲基托布津，百菌清，代森锰锌，杀毒矾等。防治虫害的药剂一般有苏云金杆菌，噻虫嗪，螺螨酯，高效氯氰菊酯等。
由于农药品种太多，也可以跟据当地植保部门推荐使用。以上农药要进行，复配交替使用。比如，这次用辛菌醋酸盐+百菌清+代森锰锌+芸苔素内酯混匀喷洒。下一次使用辛菌醋酸盐+杀毒矾+甲基托布津+芸苔素内酯。在喷洒杀菌剂之前，一定要先注意，有哪种害虫，然后增减苏云金杆菌，噻虫嗪，螺螨酯等。