蜀葵

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饕客食堂 [复制链接]

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白颠疯 http://disease.39.net/bjzkbdfyy/170807/5602607.html

世界上,并没有一款食物能得到人们百分百的青睐;可能,也不会有什么人能够得到其他所有人的认可。

维维的兴趣是撸猫,种花;饮酒,制红茶;偶尔讲段子,笑死一大片。经过几十年的努力,目前终于实现了撸猫自由、切花自由、红茶自由以及思想自由。

曾经看过一部非常棒的电影《V字仇杀队》,里面一句台词至今深得我心:一定要有思想!当你有了独立思考的能力,它们就会害怕了。并且,思想是不会害怕子弓单的。

素来,对饮食并不十分重视,属于一捧花生米也能喝三两的女人。却特别喜欢琢磨某种植物,某种花卉,怎么样可以入肴又不失其美色?怎样引导别人去吃,做维维的小白鼠?

喜欢零零碎碎捣鼓一些香草植物:小薄荷、柠檬薄荷;迷迭香、藿香、小茴香;紫苏、荆芥、艾草……平时并不喜欢一一列举名字。

这会儿,有小小炫耀的情节:因为至少还有两款植物没有提起,我要保密。

维维喜欢拥有别人没有的东西。如果我的东西和别人也有了,我就不稀罕了。

第一次尝试花肴做出来了黑暗料理:高温之下,鲜花变成了黑紫色。很像白雪公主的后妈下过的那种最深的毒,比爱情还要毒。

之后尝试过做水晶鲜花冰雕,酿过各种苦涩或甜蜜的酒……突然返璞归真,还是觉得民宿应该种植以观赏性为主,食用性为辅的花卉。

于是,今年海量定植大丽菊、木芙蓉、蕉芋和锦鸡儿~尝试过各种吃法。佐以肉类,口感特别得很。

某种似有若无的香草,可以勾起婴儿时期的回忆。据说人类的嗅觉,是能够在大脑深处保存时间最长的记忆。

茴香的“茴”是不是有三种写法,我不知道。但是,维维知道茴香至少有三种以上不同的吃法。

采掘最简单的食材,用最朴素的方法,唤醒最本真的味觉。

在神农架可以食用的野生蒿类就高达六种之多,其它野疏可以在《诗经》和《红楼》中一窥端倪。

假如,这样都不算绿色宝库,那应该怎样善待满山的青翠?

你们看那云,是不是很像一条升空的龙?

继续啰嗦一句:在维维来此之前,人们不认识马兰头;不知道牛肝菌和正红菌;更不知道蜀葵的叶片是温润脾脏的……

人们的认知,总是有限的,需要外来文化的冲击,打破。

维维对饮食真的不讲究。喜欢开发新的菜肴,然后,把自己的私房菜推送到访客面前,观察他们一脸惊艳与讶异。

故弄玄虚,算是另一个兴趣吧。

維維姐姐的小屋

神農架民宿第一人講述自己的故事

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