中科白癜风医院善行天下茶叶受潮巧应付
中国人都喜欢喝茶,可是茶叶受潮了该怎么办呢?有人用太阳晒,有人用微波炉加热,有人用电吹风吹,虽然这几种方法都能去除茶叶中的水分,但却把茶叶的清香味也一起“处理”掉了。究竟该如何正确地处理受潮的茶叶呢?
中国论文
茶叶中含有很多芳香物质,这些物质只有在避光避风的环境中才能够很好地保持住。如果将受潮的茶叶在阳光下晾晒,茶叶中的芳香物质会因光照而氧化,茶叶的香味就被破坏了;至于微波炉加热,因为不能随时翻动,会出现加热不均匀的情况,往往表面的茶叶都焦了,下面的茶叶却没有干透;而“文火微炒”不仅能将茶叶中的水分蒸发掉,使其干燥,同时由于把握好了起锅的时机,茶叶中的芳香物质也没有被氧化,因此可以保持原有的清香。
1.将受潮的茶叶放在铁锅里,开小火,用锅铲将茶叶来回轻轻翻动。
2.当茶叶的香味溢出来时,迅速起锅。这个时候茶叶也干了,而且香味也没有消失。
3.把炒干的茶叶倒在一个盘子里,晾凉,再装入干燥的盒子里封好即可。
家里的瓜子、花生等干果如果受潮了,也用“文火微炒”的方法处理一下吧,香脆的口感一点都不会少哦。