端午临中夏,时清日复长。
仲夏端午,艾草馥郁,在这个充满丰盈寓意的传统节日里,让我们打开新的视角,穿越古今,尽情沉醉诗意端午。
①粽叶飘香
唐·白居易《和梦得夏至忆苏州呈卢宾客》
忆在苏州日,常谙夏至筵。粽香筒竹嫩,炙脆子鹅鲜。水国多台榭,吴风尚管弦。每家皆有酒,无处不过船。
梦得是“诗豪”刘禹锡的字,与白居易是一对挚友,两人多有唱和。这首诗是和刘禹锡的诗,送给卢宾客,据考证为卢周仁,他们三人均做过苏州刺史。
回忆起在苏州的日子,最深刻的就是吃竹筒装的粽子,还有脆嫩肥美的烤鹅,其香味独特,多少年过去,想起来依旧口齿生香,美味缭绕。
苏州是水乡,小桥流水、黛瓦粉墙、吴侬软语、歌舞竹弦、美酒相伴,这么美的时光,想起来,如在画中。
人们想念粽子的味道,其实是想念曾经的人,曾经的岁月,曾经的烟火。岁月在流淌,粽子的味道咸咸甜甜不一样了,可是人性中的真情依然如故。
粽子最早叫“角黍”,《说文解字》将之解释为“芦叶裹米也”。“仲夏端五,方伯协极。享用角黍,龟鳞顺德。”粽子作为中国传统节庆食物之一,可谓种类繁多,历经千年而不衰。
唐朝元稹诗曰“彩缕碧筠粽,香粳白玉团”,那时的粽子,已是香梗米,晶莹软糯,用五彩丝线缠绕,碧绿小巧,让人垂涎。
唐玄宗李隆基曾赋《端午三殿宴群臣》“四时花竞巧,九子粽争新。”九只粽连成一串,有大有小,大的在上,小的在下,形状各异,非常好看。并且九种颜色的丝线扎成,形成五彩缤纷。
最有意思的是美食家苏轼,“不独盘中见卢橘,时於粽里得杨梅。”吃粽子吃出杨梅,就是放在现在,也很越前时尚啊。
不管粽子是“绿豆、猪肉、冬菇、腊肠、咸蛋、或水果馅”,刚刚煮熟糯米的清香,配上清甜的夏果,一杯微熏的美酒,置身夏日清风中,和生命中最重要的人一起品尝,就是最美的时光。
②端午插艾
宋·戴复古《扬州端午呈赵帅》
榴花角黍斗时新,今日谁家不酒樽。堪笑江湖阻风客,却随蒿艾上朱门。
民谣说,"五月端午驱病邪,家家门前挂艾叶"。民间认为艾草有辟邪、招百福的作用,端午期间挂艾草于门上,相沿成习,遂成端午风俗。
艾本来是一种普通的植物和一味普通的中药,但在悠久的历史中,在人们的信仰里,它简直是上天所赐的灵草、神草。
早在《诗经》里,“彼采艾兮,一日不见,如三岁兮”,古人的思念也如艾草一样浓烈、馥郁。艾草和采艾,是最深的思念。
屈原在《离骚》中怒斥“户服艾以盈要兮,谓幽兰其不可佩。”人人都要佩艾,太低俗了,我怎么就不戴我喜欢的兰草了。这里表现了屈原“世人皆醉我独醒”的清傲,同时也说明插艾的风俗很早就已盛行。
端午的艾草,也不仅只悬于门户,《节序同风录》记载的还有:①包艾香粽,以艾叶浸米;②蒸艾糕,又称艾窝窝,和青团差不多吧;③做艾衣,用艾叶和棉花絮衣服;④饮艾酒,以艾叶煮酒;⑤泼火眼,中午,把早晨戴过的艾叶、蒲叶、石榴花放在水碗里,泼于门外;⑥挂三花两草,三花是蜀葵花、石榴花、萱草花,两草是艾叶和蒲叶,用红绳串在一起,挂在帐子或者门上……
艾草的用处实在太多了,古人太会生活了,你想一想,家里桌上放着一瓶花:石榴花、蜀葵花、栀子花,夹杂着几片菖蒲叶,几茎艾草。别有一番风致。
我以前总觉得艾草很神秘,离自己很远,每年端午总要去市场买几束放在门口。前两天去湖边散步,发现树丛里,杂草中竟然有很多艾,散发着独特的清列的芳香。是才有的呢,还是自己以前没注意?也许是经过这三年的特殊岁月,更加重视健康,珍惜生活,更加渴望安稳的生活,那个小小的艾草,就是对平安的祈盼。
③饮雄黄酒
宋·欧阳修《渔家傲·五月榴花妖艳烘》
五月榴花妖艳烘,绿杨带雨垂垂重。五色新丝缠角粽,金盘送,生绡画扇盘双凤。正是浴兰时节动,菖蒲酒美清尊共。叶里黄鹂时一弄,犹瞢忪,等闲惊破纱窗梦。
古语曾说“饮了雄黄酒,病魔都远走”。端午节用雄黄酒驱虫解五毒,小儿涂于头额、耳鼻、手足心,并洒墙壁间,以法诸毒。
汪曾祺在《端午节的鸭蛋》中提到过雄黄酒,其中说:“喝雄黄酒。用酒和的雄黄在孩子的额头上画一个王字,这是很多地方都有的。”
农历五月初五端午节,古时称作“恶月恶日”,而雄黄,被古人认为“善能杀百虫、辟百邪、制蛊毒、人佩之,入山林而虎狼伏,入川水而百毒避”。所以,端午节这天,古人把雄黄粉洒在蚊虫滋生的地方,以雄黄酒涂抹儿童面颊耳鼻,或在额角写一“王”子,还饮用雄黄酒来期望能够辟邪,让自己不生病,祈求平安。
其实有研究证实,雄黄酒外用尚可,饮则有害,必须慎用。
这个时节,拥有夏天最好的颜色,榴花娇艳似火,绿树青翠欲滴,清水里栀子的枝子,菖蒲的叶子,都是夏天消暑的好颜色。就着满眼的夏意,就像诗人来杯清酒吧,小醉一场,听树丛中的黄鹂鸟儿鸣唱着,打破一室的宁静,也打破淡淡的乡愁。
④系五彩绳
宋·苏轼《浣溪沙·端午》
轻汗微微透碧纨,明朝端午浴芳兰。流香涨腻满晴川。彩线轻缠红玉臂,小符斜挂绿云鬟。佳人相见一千年。
民谣说:"五色线,戴脖上,一年到头保安康。五色线,样样全,五福临门保平安。"将五彩纱线轻轻缠绕手臂,艾草装点门檐,祈愿父母安康顺遂,爱人天长地久。
⑤龙舟竞渡
唐·储光羲《官庄池观竞渡》
落日吹箫管,清池发棹歌。船争先后渡,岸激去来波。水叶藏鱼鸟,林花间绮罗。踟蹰仙女处,犹似望天河。
"五月五日是端阳,龙船下水闹罗江,朝拜屈原一炉香,年年五谷用船装。"龙舟竞渡隆重而热烈,它寄托着人们渴望风调雨顺、平安健康的美好祝愿。
一年一端午,一岁一安康。愿身长健,心长安,生长乐,喜乐安康。#文学#