蜀葵

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霜降丨拒霜花澎湃在线 [复制链接]

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原创蔓玫上海辰山植物园

[传统二十四节气]

霜降,斗指戌,太阳黄经为,为农历二十四节气之一,进入此节气天气渐冷,开始有霜。霜降一般是在每年公历的10月23日。这时中国黄河流域一带出现初霜,大部分地区多忙于播种三麦等作物。

霜降三候

一候豺乃祭兽

一候豺乃祭兽

意思是豺狼开始大量捕获猎物

捕多了吃不完的就放在那里

用人类的视角来看,就像是在“祭兽

以兽而祭天报本也

方铺而祭秋金之义

二候草木黄落

秋尽百草枯,霜落蝶飞舞

西风漫卷,催落了叶,吹枯了草

而人的情感,也进入深沉的低谷

离愁别恨,凄风苦雨

尽皆展示深秋的悲苦,触及人心

三候蛰虫咸俯

蜇虫也全在洞中不动不食

垂下头来进入冬眠状态中

此时的大自然,是一种寂静的美

蜂蝶不见踪迹,蜇虫无声

都为经历漫长的冬天而作准备

霜降习俗

一吃柿子

二赏秋菊

三送芋鬼

吃柿子

有些地方对于这个习俗的解释是

霜降这天要吃杮子

不然整个冬天嘴唇都会裂开

住在农村的人们到了这个时候

赏秋菊

古有“霜打菊花开”之说

所以登高山,赏菊花

也就成为了霜降这一节令的雅事

霜降时节正是秋菊盛开的时候

我国很多地方在这时要举行

菊花会,赏菊饮酒,

而翠菊、大丽、向日葵同来争秀。

送芋鬼

人们用瓦片堆成河内塔

在塔里面放入干柴点燃

火烧得越旺越好,直至烧红

再将河内塔推倒

用烧红的瓦片热垠芋头

这在当地称为“打芋煲”

最后把瓦片丢出村,就是“送芋鬼”

霜降-木芙蓉

汉语里芙蓉二字,最早是指水芙蓉,即荷花。木芙蓉则是另外一种。之所以有此名,是如《本草纲目》所言「艳如荷花」。白居易也曾经在诗里说:「莫怕秋无伴醉物,水莲花尽木莲开。」此处的木莲也是木芙蓉,可见大家果然都习惯将之与荷花互相比拟的。

(西方植物图谱中的木芙蓉。图片来源:FortsetzungdesAllgemeinenteutschenGarten-Magazins)

《红楼梦》里两处以芙蓉比女子,说法不一;但可肯定的是,晴雯所对应的正是九十月间开放的木芙蓉。这姑娘明丽骄傲,站在一群名门闺秀里虽显得粗枝大叶了些,但论风流灵巧之秉性,其实并不输给谁的。她因这风流灵巧而被逐出大观园,香消玉殒,也正是在木芙蓉初开的农历八月。贾宝玉洋洋洒洒的一篇《芙蓉女儿诔》,挂在池畔的芙蓉花枝上,悼的是晴雯,却也让同有「芙蓉」之名的林黛玉掬一把伤心泪。

也是。所谓物伤其类,拿着花儿对照这两个女孩子的命运,一个是「一生开落任东风」,一个是「莫怨东风当自嗟」,还真是丝丝入扣。难怪就连写花一向客观的《群芳谱》,也忍不住大赞「总之此花清姿雅质,独殿众芳,秋江寂寞不怨东风可称俟,命之君子矣。」——算是很偏爱了。

所以木芙蓉的另一个名字是「拒霜花」。开在霜降前后,寒风已经起来,它的高大潇洒、兀自鲜妍,果然有种晴雯式的傲气味道……一副挽住时光不许动的姿态。最难得是娇艳面相还会变色,早间洁白,至傍晚便酡红,像是一整天下来,快活得忘乎所以,于是逐渐浸润得红晕满颊。宋《益部方物记》更记载有:

「添色拒霜(花),花多叶(重瓣),始开白花,明日稍红,又明日桃花然。」

三日间次第变幻,故而也称三醉芙蓉。开到盛时,必是一树胭脂淡粉,比起齐开齐落的普通品种,显得风韵愈发的佳。大约是我太虚荣,这样深深浅浅、粉妆酡颜的花瓣落到眼里,总觉得颇像女孩子带着风琴褶的绉纱裙边,高高站在枝头,一种不以为然的醉意与浪迹翩跹的美。开得厌倦,便也不加收拾,毫不留情地啪嗒啪嗒掉下。再不过多久,叶子也像感应到召唤一般,纷纷颓落,懒洋洋地一睡又是一年。

(木芙蓉颜色多变,同一植株可能出现不同色花,同一花朵随时间推移亦可展现不同颜色。图片来源:wikipedia)

这样的美,也征服了那个诗情画意的蜀后主孟昶——不,或许是征服了他那美丽而爱花的妃子,花蕊夫人。《成都记》里提到:

「孟后主于成都城上遍种芙蓉。每至秋,四十里如锦绣,高下相照,因名锦城。」

简直是从花堆里升起来的一座城池。然而木芙蓉却是学不来茉莉的乖巧玲珑的;和杜鹃一样,这样富有张力和爆发力的花,也只有切切实实扎根在深厚的土壤里,毫无保留地汲取天地精华,不问世事地充分舒展,才能开出最让人惊艳的样子来。西蜀之地多奇脉,人如此,花亦然。比起上古时代化作了杜鹃的望帝,孟昶与花蕊夫人的丰功伟绩似乎传承得更为持久。如今成都别号蓉城,想来这是个诠释得最好的版本。

(木芙蓉有单瓣也有重瓣,颜色也非常多变。图片来源:flickr用户

nofrills)

这一定是芙蓉自己的选择。因为江东并不是没有好的芙蓉花,却始终没能成就像蜀后主那样一时兴起的千古绝唱。后来也有人每每闲了,对着花发牢骚,说吴中一代的木芙蓉才是灿然好颜色,至于理由嘛,除了他们真正亲眼所见的好花,也有「芙蓉最宜傍水」这样的说法撑腰。《长物志》里说得很明白,「芙蓉宜植池岸,临水为佳,若他处植之,绝无风致。」更不用提那些写芙蓉花的诗,多半是倒映在水色飘渺之中的,譬如苏轼的「溪边野芙蓉,花水相媚好」,欧阳修的「湖上叶芙蓉,含思秋脉脉」,王安石的「水边无数木芙蓉,露染胭脂色未浓」……江南水乡是不错,可是有了水芙蓉涉江而过的先入为主,木芙蓉就显得好像多少有点逊色了。

于是它仍像一个烈性子的女孩那样,索性撇一撇嘴,掉转头去,寻找更得天独厚的好地方舒枝布叶,大展拳脚。这不,被锦江水灌溉着的成都城,不也是很好的去处么?

木芙蓉的枝条亦坚韧,据说剥下皮来风干,可制麻绳,非常有力,而且耐水。此外林洪《山家清供》里还记载了一道很雅致的芙蓉花食谱,是将新鲜的芙蓉花瓣与豆腐同煮,嫣红玉白交相辉映,号称「雪霁羹」,一名「雪霞羹」。我曾试过,味道确实很好;花瓣顺滑如丝,只是不能久煮,不然颜色就不好看了。听说就连写《随园食单》的袁枚也一度为之折腰,我也觉得是很有道理的。哈。

附雪霁羹做法:

采芙蓉花,去心蒂,汤瀹之。同豆腐煮,红白交错,恍如雪霁之霞,名「雪霞羹」。加胡椒、姜亦可也。

(雪霁羹。图片来源:《舌尖上的中国3》)

对了,可能很多小伙伴会觉得木槿、蜀葵、木芙蓉的花朵很像。这里也来介绍一下它们三位的区别吧!

1.花期不同

木槿、蜀葵夏季(6-8月),木芙蓉则到9月下旬之后才会盛开。

2.株型不同

蜀葵直立,号称「一丈红」,茎干基本无分枝,与前两者差别最大。

木槿为灌木,半人高至两人高不等。叶片多细碎茂盛,因此常用作绿篱。

木芙蓉为灌木至小乔木,一般高过人头。叶片宽阔,株型散漫。

3.叶片不同

蜀葵的叶片密集生于茎干下部,宽阔掌状。

木槿叶菱形至三角卵形。

木芙蓉叶片更大,且更平展宽阔。

掌握这三点基本都能区分了~

部分图片来源于网络

本文收录于蔓玫所著图书《节气手帖:蔓玫的花花朵朵》(原文有改动),年11月,湖北科学技术出版社。各大电商平台有售。

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(扫码预约购票)

辰山植物园年3月13日起恢复开园(开放时间:8:00-17:00)。

园区实行无接触式网络实名制预约购票模式入园。

疫情防控期间,矿坑浮桥、热带植物体验馆等暂停开放。矿坑花园入口处竹林区域、游船码头旁老桥区域施工。

线上预约:游客可通过上海辰山植物园

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